【商品名稱】FOOD GRADE 海藻糖（食品級）
【產品成分】海藻糖
【產品規格】1公斤±3%
【保存方法】請存放於室溫，通風陰冷環境
【產地】中國
食品級TREHALOSE海藻糖
NT$90價格
已含 稅金
TREHAOSE海藻糖
一種存在於自然界的糖類，由兩個葡萄糖分子以α、α-1、1鍵結而成的非還原性糖類。甜度約為砂糖的40~45％
優點
- 抑制非酵素型褐變反應抗凍
- 抑制蛋白質變性
- 抑制澱粉老化
甜味溫和、清甜不膩口，在水中的溶解度比砂糖低，
與麥芽糖相近，由於結晶性良好。
可用來製作不易吸溼的糖飾、糖霜、翻糖等產品。
可以應用於烘焙甜點、糖果、翻糖、取代部分砂糖等使用。
完全無添加人工色素、無添加防腐劑、無添加香料
