黃金小米（梗小米）/糯小米

《黃金小米（梗小米）與糯小米的差別》

視覺上糯小米的顆粒比黃金小米稍大一些，颜色偏淡黄色；反觀黃金小米的颗粒較小，颜色較深黄色。由於兩種都是黃色的，消費者容易認為是同一產品，兩者的營養價值都很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E、B6、B1、B2等多種維生素和鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅等礦物質微量元。

 

黃金小米（梗小米）不具黏性，是港式小米粥的口感

糯小米具有黏性，煮小米粥會呈黏稠

 

兩種小米各有各的特色，都極具營養

香甜小米粥 夏日開胃首選

完全無添加人工色素、無添加防腐劑、無添加香料

 

黃金小米粥煮法：

1.  黃金小米與水的比例1(黃金小米):10(水)
2.  先將水煮沸騰(請注意：非冷水開始煮，否則不會濃稠)
3. 放入黃金小米，大火煮10分鐘， 轉小火續煮二十分鐘
4. 將火關閉，再悶二十分鐘，黃澄澄濃稠開胃的黃金小米粥就完成囉！

註：烹煮時可放少許的鹽甚至不需加鹽。

然後好吃開胃好安睡的小米粥就完成囉！